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Schlagsahne

Café Brûlé
  Hier nun ein Café Brûlé Rezeptvorschlag den ich von Lidl bekomme habe. Das Rezept wird unter anderem mit Kaffee aus den neuen Lidl Kaffeekapseln für die Nespresso zubereitet. Zutaten für 4 Personen 175 ml Milbon Schlagsahne 30 % 70 g brauner Zucker 75 ml Bellarom Azzuro Lungo 1 Eigelb 2 Eier 2 TL Marlene Blütenhonig, flüssig Saft einer 1/2 Orange 200g Pflaumen, entkernt, geviertelt 1 TL Kania Thymian, gerebelt Zubereitung Die Sahne und 50 g braune Zucker zum Kochen bringen. Anschließend den fertigen Kaffee dazugeben. Das Eigelb mit den Eiern verrühren. Dann heiße Kaffee-Mischung unter ständigem Rühren langsam auf die …

Crème Brûlée
Die Crème Brûlée ist in Frankreich, Spanien und Portugal ein weit verbreitetes Dessert. Hier stelle ich eine Variante vor in der Kaffee als Zutat verwendet wird. Zutaten für Crème Brûlée: 1/4 l Sahne 1/8 l gut gebrühter Mokka 1 Päckchen Vanillezucker 3 EL Zucker 50 g Nutella 2 Eier 2 Eigelb 4 EL feiner brauner Zucker 1 El fein gemahlenes Instant-Kaffeepulver Zum Ganrieren: 4 gedünstete Birnen 4 Portionen Waldbeerensoße Schlagsahne Schokoladengitter Zitronenmelisse Zubereitung: Zuerst wird die Sahne mit dem Mokka, dem Vanillezucker und dem Zucker in einem Topf gegeben und bei mäßiger Hitze zwei bis drei Minuten erhitzt. Danach nimmt …

Erdbeermuffins
Erdbeermuffins im englischen auch Strawberry Cupcakes genannt ist superlecker und leicht gemacht für jeden Anlass. Die Zubereitung und Arbeitszeit geht schnell, ist supereinfach zu verarbeiten und das für jedermann. Ganz speziell geeignet für ein Kaffeekränzchen in kleiner Runde auf dem einheimischen Balkon oder Terrasse, bei einem warmen Sommermittag. Aber auch gut geeignet sind sie als ein leckerer Nachtisch nach einem herzhaften Essen. Die Zutaten sind für 12 Stücke und die Zubereitungszeit dauert etwa eine Stunde. Die Wartezeit dauert nur etwa eine halbe Stunde. Ich benötige folgende Zutaten für die Erdbeermuffins: 250 g Erdbeeren 250 g Mehl 125 g Zucker 150 g …

Dessert im Weckglas
Es gibt viele Arten ein tolles Festtagesmenü mit einem gelungenen Dessert abzurunden. Wer jedoch nicht auf das „normale“ Desserts steht und lieber mal was Extravagantes ausprobieren möchte, der sollte auf jeden Fall einen Nachtisch im Weckglas servieren. Sie werden sehen, dass Ihre Gäste von ihren Kochkünsten begeistert sein werden. Doch wie bekomme ich ein solches Dessert hin und was brauche ich dazu? All diese und noch mehr Fragen beantworten wir Ihnen im nachfolgenden Text. Als ersten Schritt sollten Sie unbedingt ein passendes Rezept für Ihr Vorhaben heraussuchen. Allerdings sollten Sie nicht gleich das schwierigste nehmen. Wir empfehlen das „Zweierlei Mousse …

Tiramisu ohne Alkohol
Triamisu ist eines unserer Lieblingsdesserts, wir könnten es täglich essen, wären da nicht die vielen Kalorien und der Alkohol. Gerade Schwangere oder Kinder sollten keinen Alkohol zu sich nehmen, die Entwicklung des Kindes könnte durch den Alkohol stark geschädigt werden und das möchte nun wirklich keiner. Fairerweise muss ich noch weiter erwähnen, das auch Koffein in Unmengen dem ungeborenen Baby schaden könnte, in Maßen jedoch keine Auswirkungen hat, so hatte das unsere Frauenärztin ausgedrückt. Wer ganz sicher gehen möchte, kann den Espresso im Rezept durch entkoffeinierten Kaffee ersetzen. Dann gibt es eben auch Personen die aufgrund ihrer Vergangenheit keinen Alkohol …

Mit diesem Worten begrüsste mich gestern mein Mann, nachdem er mit unserer Tochter vom Einkaufen wieder kam. Vom Kuchen hörte ich bereits schon von einer Freundin. Es handelt sich hierbei um eine Backmischung, die wirklich ganz einfach zu verwenden ist. Es werden lediglich noch 200g Sahne und 3 Eier verwendet. Gemeinsam mit meiner Tochter probierte ich die Backmischung heute Morgen aus. Neben den beiden bereits genannten Zutaten benötigt man noch eine Springform mit einem Durchmesser von 26cm etwas Fett zum Einfetten der Springform und Backpapier. Bild: Dr. Oetker Schoko Wolke Rezept Zutaten für die Dr. Oetker Schoko-Wolke: Backmischung 15g Dekozucker …

Chocolaccino
Italienische Kaffeespezialität: Das Chocolaccino Rezept Die Chocolaccino Kaffeespezialität stammt aus Italien. Vom Prinzip her ist es ein aufgepimpter Cappuccino mit Schokoraspeln. Zutaten für einen Chocolaccino: 1 heißer Espresso 35 ml warme Milch 25 g kalte nicht geschlagene Sahne Schokoladenraspel zum Bestreuen Zubereitung Beim Chocolaccino wird die Sahne nur so weit aufgeschlagen, dass sie noch flüssig ist. Die Milch wird auf ca. 60°C erwärmt und ein klein wenig aufgeschäumt. Nachdem der Espresso im Glas ist, am besten man nimmt ein Kaffeeglas oder Cappuccinotasse, wird er mit der warmen Milch aufgefüllt, ohne umzurühren. Die flüssige Sahne und die Schokoraspel noch obendrauf und …

Cappucino con Panna
Der Cappucino con Panna hat zum Vergleich zum regulären Cappuccino Schlagsahne, anstatt Milchschaum oben drauf. Hier könnt ihr das Rezept für diese Kaffeespezialität aus Italien entdecken. Zutaten für einen Cappucino con Panna: 1 Teil Espresso 1 Teil heiße Milch 1 teil Schlagsahne Eventuell Kakaopulver oder Zimt zum Bestreuen Zubereitung: Zuerst kommt also der Espresso in die Tasse, dann die heiße Milch und zu guter letzt, die Schlagsahne obendrauf. Wer will kann das Ganze noch ein bisschen mit Kakaopulver oder Zimt bestreuen. Kenner werden gerade hier sehr Kreativ und bilden sogar aufwendige Muster und Bilder in die Schlagsahne. Wer im Netz …