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Rhabarber

Die kalten Wintertage sind vorbei und jeder sehnt sich nach dem ersten Frischen aus dem heimischen Garten. In dem Falle sind wir ganz besonders froh, dass wir nach unserem Umzug die Vorzüge aus dem Garten meiner Eltern nutzen können. Bei unserem gestrigen Besuch erhielten wir ein paar frische Stängel Rhabarber. Was wenige wissen ist, dass der Rhabarbar ursprünglich aus der Himalayaregion stammt. Bei uns ist er erst seit dem 19. Jahrhundert zuhause. Die Zubereitung ist ganz einfach. Sollte der Rhabarber nicht gleich am selben Tag verbraucht werden, hält er sich ganz einfach auch im Gemüsefach des Kühlschranks. Bild: Rhabarber Kompott