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Muffins

Die gebackenen Blaubeermuffins
Kürzlich auf Arbeit bekamen wir von einer lieben Familie ein Buch in der Form eines Muffins geschenkt. In diesem Buch sind viele verschiedene herzhafte und süße Rezepte rund um das Thema Muffin. Nach einem gemütlich Spaziergang mit anschließendem Enten füttern an der Elbe entschlossen wir uns dazu gleich mal ein neues Rezept aus dem Buch auszuprobieren. Eigentlich hat man viele Zutaten dafür immer im Haus und jedes Rezept ist jeder Zeit abänderbar. Auch wir mussten heute ein wenig improvisieren. Doch zunächst erst einmal die Zutaten: 200g Heidelbeeren (frisch, aus dem Glas oder als Tiefkühlware) 250g Mehl 2 TL Backpulver 1 …

Ein Lebkuchen Muffin Rezept
Ein leckeres Lebkuchen Muffins Rezept – Mit Kindern ist Weihnachten etwas ganz besonderes. Sicherlich sind die zeitigen Ankündigungen in den Supermärkten völlig überzogen, die ersten Schokoladenweihnachtsmänner im November hätten es auch getan. Unsere Tochter kommentiert dies immer mit den Worten: „Das ist eine Frechheit“. Irgendwo hat sie ja Recht. Nichts desto trotz sollte dieses Wochenende auch in unserer Küche ein weihnachtliches Rezept ausprobiert werden. Nach kurzen Überlegungen entschieden wir uns für die Lebkuchen Muffins. Hier nun das Rezept im Überblick. Das Rezept ist für 12 Muffins. Für den Lebkuchen Muffins Teig benötigt man folgende Zutaten: 50g weiche Butter ½ TL Lebkuchengewürz 2 …

Schoko-Keks-Muffin
Die dieses Schoko-Keks Muffins Rezept ist aus der Not heraus entstanden. Zu Pfingsten hat bei uns in Dresden auch unser Bäcker zu. Ariane liebt aber den Smarties-Kuchen von dort, als wir vor der Tür des Bäckers heute früh standen war die Stimmung ganz mies bei ihr. Dresden – Der Bäcker hatte mal wieder zu und ich war so naiv zu glauben, dass er auf hatte.  Jetzt wollte ich meiner Tochter natürlich einen Ersatz bieten, den sie hatte sich so sehr auf den kleine Smarties-Kuchen gefreut. Da viel mir ein, dass ich doch mit unserem neuen Airfryer von Philips, den wir zum …

Erdbeermuffins
Erdbeermuffins im englischen auch Strawberry Cupcakes genannt ist superlecker und leicht gemacht für jeden Anlass. Die Zubereitung und Arbeitszeit geht schnell, ist supereinfach zu verarbeiten und das für jedermann. Ganz speziell geeignet für ein Kaffeekränzchen in kleiner Runde auf dem einheimischen Balkon oder Terrasse, bei einem warmen Sommermittag. Aber auch gut geeignet sind sie als ein leckerer Nachtisch nach einem herzhaften Essen. Die Zutaten sind für 12 Stücke und die Zubereitungszeit dauert etwa eine Stunde. Die Wartezeit dauert nur etwa eine halbe Stunde. Ich benötige folgende Zutaten für die Erdbeermuffins: 250 g Erdbeeren 250 g Mehl 125 g Zucker 150 g …

Kaffee-Freunde Logo Espresso, Kaffee und Kaffeevollautomaten im Test
Gute Laune Muffins sind keine gewöhnlichen Muffins. Wie der Name schon sagt, heben sie die Laune auf unkonventionelle Weise. Heute stelle euch dieses spezielle Backrezept für die bessere Laune beim Kaffee vor.   Dresden – Es ist doch immer wieder das gleiche man erhält eine Einladung zum gemütlichen Picknick, Brunch oder braucht einfach ein tolle Idee für eine kleine Leckerei zum Geburtstag. Ähnlich erging es mir, wobei ich die Gute Laune Muffins eher aus einem anderen Grund gebacken habe. Wir brauchten etwas Leckeres auf dem Weg in den Urlaub. Es sollte nicht zu mächtig, lecker und im Auto wenig Dreck …

Hello Kitty Muffins
Heute backen wir selber Hello Kitty Muffins. Ich war mit meiner kleinen Tochter mal wieder im Rewe einkaufen, eigentlich wollten wir nur ein paar kleinere Besorgungen machen, doch wie das nun mal mit kleinen Kindern ist, es landet immer wieder zusätzliches im Einkaufskorb. Im Einkaufsregal für Backwaren war es dieses mal die Hello Kitty Muffins Backmischung, die wir heute unbedingt kaufen mussten. 3,09 € kostete die Backmischung mit den kleinen süßen Kätzchen, aus der man dann ganze 12 Muffins backen kann. Fürs backen benötigt man dann noch zusätzlich 2 Eier, 110 ml Speiseöl, vier Esslöffel Wasser und starke nerven sollte …

Weihnachtszeit ist auch gleichzeitig Mon Chéri Zeit. Die beliebte Praline mit der Piemont Kirsche gibt es bei uns seit den späten 50er Jahren und pass ideal zum Kaffee. Ich habe vor kurzem ein tolles Rezept für Mon Chéri Muffins von einer Freundin bekommen. So viel vorweg, die Mon Chéri Muffins sind einfach großartig und schmecken super lecker. Das Beste jedoch ist, dass die Zubereitung sehr einfach ist. Jeder der schon einmal Muffins gebacken hat sollte auch in der Lage sein diese speziellen Muffins zu backen. Zutaten für die Mon Chéri Muffins: 175 g Butter 1 Prise Salz 1 Päckchen Dr. …

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Zum Kaffee ein Rezept für leckere Cappuccinomuffins. Für die Cappuccinomuffins müsst ihr den Backofen auf 180°C vorheizen. Wenn ihr einen Umluftherd habt reichen auch 160 °C. Die Muffinform muss gut eingefettet werden. Das Mehl, das Backpulver und das Natron siebt ihr zusammen in eine Schüssel und stellt diese beiseite. Für die Dekoration brauchen wir noch 18 Mokkabohnen aus Schokolade. Legt diese bitte beiseite, da wir sie später noch brauchen werden. Löst dann noch das Cappuccinopulver mit zwei Esslöffeln Wasser auf. Schlagt dann noch das Ei, den Zucker und die Butter mit eurem Rührgerät schaumig, gibt dann noch die Mehlmischung, den …