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Kekse

Hier findet ihr unsere Rezepte für  Kekse. So ein Keks gehört einfach zum Kaffee dazu, daher stellen wir hier neben Kaffee auch das eine oder andere Keksrezept vor.

Pizzaplätzchen backen zur Weihnachtszeit
Pizzakekse backen zur Weihnachtszeit Wer sagt, dass eine Pizza immer rund sein muss? Das haben wir uns auch gefragt und kamen zu dem Schluss, dass zwar eine runde Pizza formschön und praktisch für einen runden Teller ist, aber doch ein wenig unkreativ. Gerade jetzt zur beginnenden Weihnachtszeit backen wir sehr viel mit unserer Tochter Plätzchen. Als eingeschworene Pizzafans liegt der Schluss nahe auch Pizzaplätzchen, zu backen.Lest hier also unser neues Pizzaplätzchen Rezept für die Weihnachtszeit. Zutaten 500 g Mehl 1 Block Hefe aus dem Kühlregal 1 El Honig 2 -3 El Olivenöl 1 Prise Salz ca. 300 – 350 ml …

Aprikose-Rosmarin-Plätzchen
Mediterrane Verführung zur Weihnachtszeit Die Aprikosen und der Rosmarin erinnern nun uns zunächst an das Mittelmeer. Diese Zutaten passen aber auch hervorragend zu der Adventszeit. Das Rezept für die Aprikosen-Rosmarin-Plätzchen haben wir in der Thalia Buchhandlung in Dresden bei einer GU Präsentation entdeckt. Gemeinsam sind meine Frau, meine Tochter und ich durch Dresden spaziert und haben unsere Weihnachtseinkäufe erledigt. Wenn wir gemeinsam in der Stadt unterwegs sind, machen wir immer einen Abstecher in die Thalia Buchhandlung. Bei unseren letzten Besuch haben uns zwei nette Damen im Auftrag von GU Plätzchen serviert, darunter auch die Aprikosen-Rosmarin-Plätzchen. Die schmeckten uns so gut, dass …

Meine beiden Plätzchen-Experten
Wer Kinder hat und mit ihnen zusammen den Sandman guckt, kennt ihn sicherlich auch, den Raben Socke. Ein kleiner süßer Rabe, der eine geringelte Socke an nur einer Klauer trägt. Wir waren sogar mit unserer Tochter und Freunden in dem neuen „Rabe Socke“ Kinofilm und Ariane hat schon viele Pixi-Bücher vom kleinen gefiederten Tier und dem Faible für geringelte Fußbekleidung.  Auf einem Pixibuch, haben wir das Rezept für „Rabe Socke Kekse“ entdeckt,das wir euch hier nicht vorenthalten möchten.  Dresden – für die Rabe Socke Kekse braucht man nicht viel und so ziemlich jeder ordentliche Haushalt sollte alle Zutaten vorrätig haben. …

Hello Kitty Plätzchen
Kaffee wird in über fünfzig Ländern der Welt angebaut und es werden insgesamt etwa 133 Millionen 60 kg schwere Säcke Kaffee pro Jahr produziert. Allein der Durchschnittsdeutsche trinkt jährlich über 150 Liter des dunklen koffeinhaltigen Heißgetränks. Den weltweit größten Kaffeekonsum legen die Finnen an den Tag, die dicht gefolgt sind von den skandinavischen Nachbarländern. Kaffee ist generell vermutlich das am meisten verköstigte Getränk am frühen Morgen für einen guten und gelungenen Start in den Tag. Dennoch darf die Tasse Zwischendurch oder am Nachmittag bei vielen Kaffeefreunden auch nicht fehlen. Typisch deutsch ist sicherlich ein Kaffeeklatsch. Wenn wir uns zum Kaffeetrinken …

Die besten Kekse der Welt
Die Weihnachtszeit bricht an, Zeit zum Kekse backen. Heute stelle ich euch das Rezept für die besten Kekse der Welt vor! Wir alle spüren es, dass wieder diese besonders besinnliche Zeit anbricht – Weihnachten. Noch vor ein paar Jahren hätte ich nicht gedacht, dass ich einmal sentimental zu dieser Zeit werde, doch meine kleine Tochter hat mit ihren Kinderblick, mir die Augen geöffnet. Sie liebt es Kekse zu backen, den Teig mit den lustigen Förmchen auszustechen und auf das Blech zu legen. Erst heute sagte Sie zu mir, „Papa, das sind die besten Kekse der Welt!“ Doch fangen wir von …

rohe Butterkekse
Auch wenn für den Einen oder Anderen noch reichlich früh, aber so langsam geht’s auf das Weihnachtsfest zu und der Gedanke nach den ersten Keksen ist schnell zur Stelle. Besonders wenn unsere Tochter dieses Jahr die ersten Kekse mit backen kann. So sollte dies nun auch passieren. Und was wird gebacken – die allseits beliebten Butterkekse nach dem Rezept einer Lehrerin von mir. Zutaten Zunächst einmal die benötigten Zutaten für die Butterkekse: 210g Mehl 210g Butter 60g Puderzucker 2 Eigelb ½ abgeriebene Zitrone (unbehandelt) 1 Eiweiss (für Baisermasse auf Kekse) 175g Zucker (für Baisermasse auf Kekse) Zubereitung Ganz wichtig ist …

Mit Cappuccinopulver kann man nicht nur ein Getränk zubereiten, sondern auch als Backzutat für Cappuccino Kipferln verwenden. Zuerst wird das Cappuccinopulver mit 50 ml kochendem Wasser verrührt, dann muss es noch abühlen. Dann wird Mehl mit Mandeln, Haselnüssen, Zucker und Salz vermischt. Dan nkommt noch Butter und der abgekühlte Cappuccino hinzu. Der Teig wird dann erstmal eine Stunde stehen gelassen. In der zwischen Zeit wird der Backofen auf 180°C vorgeheizt mit Umluft reichen auch 160°C. Dann wird der Teig in ca. 1 cm dicke und ca. 6 cm lange Rollen geformt mit spitz zulaufenden Enden. Die Rollen werden zu einer …