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Sammy Zimmermanns

Sammy Zimmermanns mit einer Tasse Kaffee am StrandHallo, mein Name ist Sammy Zimmermanns ich betreibe mit meiner Frau zusammen den Kaffee Freunde Blog. Ich bin Freiberuflicher Journalist. Kaffee ist meine Leidenschaft. Gerne könnt Ihr mich  auch auf  oder Facebook kontaktieren, falls ihr Fragen zu Kaffee und Kaffeemaschinen habt.

Kaffee in Zahlen 2017
Der neue Tchibo-Kaffeereport für das Jahr 2017 ist nun veröffentlicht worden. Deutschlands größter Kaffeeröster hat in Zusammenarbeit mit Brand eins und statista.com wieder einen tollen Kaffeereport herausgebracht. Seit 2012 verfolge ich die Reports und jedes Jahr wurde ein bestimmtest Schwerpunktthema genau belichtet. 2016 waren es noch die Innovationen im Kaffeebusiness, dieses Jahr haben sich die Marktforscher auf die Gefühle konzentriert, die Kaffee in uns weckt.  Die Deutschen lieben ihren Kaffee leidenschaftlich Wusstet ihr, dass 65,7 % der Deutschen regelmäßig Filterkaffee trinken? 34,5, % rinken ihn am liebsten mit ihren Partner! Nur 28,3 % trinken ihn lieber alleine. Über die Hälfte …

Bio Schümli Vorderseite 96%
Heute stelle ich euch den von der Röstergilde mit „Gold“ prämierten Bio Schümli von der Kronen Kaffeerösterei vor. Meine Erwartungen an diesem Kaffee waren jetzt aufgrund dieser Auszeichnen nun sehr hoch. Ob er auch meinen Geschmack entspricht könnt ihr weiter unten erfahren. Die Rösterei war so freundlich und hat mir gleich mehrere Kaffeebohnen zum testen zugesendet. Somit kann ich in einer kleinen Serie euch die Unterschiede der einzelnen Kaffeesorten vorstellen. Der Bio Schümli ist kein sortenreiner Kaffee, sondern eine Mischung aus Arabica und Robusta Bohnen aus den Ländern Kolumbien, Mexiko und Indien. Es ist eine Kunst all diese verschiedenen Kaffeebohnen in einem …

Tchibo Tanzaia Machewo 92%
Seit den 3. April gibt es die neue Tchibo Rarität in den Filialen. Die Rarität hat den Namen Tanzania Machewo. Den Kaffee gibt es in drei Variationen bei Tchibo. Einmal als klassische Filterkaffee, dann als Caffè Crema und als Cafisimo Kapseln.

Starbucks Testlabor
Die US -Kaffeekette Starbucks möchte bis 2020 seine Getränke in seinen Kalorien reduzieren, dafür sollen bis zu 25% weniger Zucker für die Zubereitung der Getränke verwendet werden. 

Happy Coffee Bio Kaffee 90%
Heute teste ich die  Happy Coffee Bio Kaffeebohnen aus der Region Chiapas in Mexico. Dieser Kaffee hat 2013 eine Goldmedaille für Qualität von der deutschen Röstergilde bekommen! 

Mein erster selbstgerösteter Kaffee
Heute starte ich ein ganz besonderes Experiment, das ich schon sehr lange mal machen wollte. Kaffee selber zu Hause rösten. Was viele nicht wissen, in früherer zeit war das Heimrösten gang und gäbe, bis das Preußische Reich eine Kaffeesteuer erhoben hat, die bis heute übrigens auch auf jedem gerösteten Kaffee im Laden erhoben wird. Diese Kaffeesteuer kann man durch das Heimrösten umgehen und seinen ganz persönlichen Kaffee selber rösten. 

Cannabissimo Coffee
Zu meinem letzten Geburtstag habe ich eine Packung gemahlenen Cannabissimo Coffee geschenkt bekommen. Das ist Kaffee mit Hanfsamen und soll laut Anbieter zu 100% legal sein. Diesen Kaffee habe ich heute zum ersten mal probiert. 

Mövenpick - Der Himmlische 80%
Heute habe ich zum ersten Mal die „Mövenpick – Der Himmlische“ Kaffeebohnen getestet. Den Kaffee habe ich im Konsum  in der Markthalle in der Dresdner Neustadt gekauft. Der Kauf war eher ein Gelegenheitskauf. Ich brauchte eben schnell ein paar neue Kaffeebohnen, weil meine ausgegangen waren.  Also warum nicht gleich bei der Gelegenheit einen Kaffee probieren, denn ich noch nicht hatte.

98%
Zum Jahresende 2016 trat der Fall ein, der bei einem Kaffeeblogger niemals eintreten dürfte. Alle meine Filterkaffeemaschinen sind kaputt gegangen. Innerhalb von nur wenigen Tagen sind sämtliche Kannen meiner Kaffeemaschinen in aller Hektik und Eile heruntergefallen und zerbrochen oder wurden anderweitig beschädigt.

Tchibo Sumatra Ketiara Kaffee 87%
Die Tchibo Rarität Sumatra Ketiara ist heute bei mir eingetroffen, Was habe ich mich über diesen Kaffee gefreut. Tchibo entführt uns dieses Mal auf die indonesische Insel Sumatra im indischen Ozean. Wo wird der Sumatra Ketiara angebaut? Diese Rarität stammte von der Kaffeeplantage Kopepi Ketiara, die in den Gayo Highlands auf Sumatra liegt.  Das Anbaugebiet  liegt zwischen 900 und 1700 Metern über den Meeresspiegel. In dieser Region wird Kaffee seit 1908 angebaut. Die KOPEPI Ketiara Kooperative gibt es allerdings erst seit 2009 und seit 2012 bauen sie hier Fairtrade zertifizierten Kaffee an.  Laut den Plantagenbeteibern werden nur 30 Container Kaffee von hier …

Mounthagen Papua-Neuguinea & Peru Kaffee 88%
Ich habe von  Mounthagen zwei Päckchen Kaffee zum testen bekommen. Einmal den Papua-Neuguinea Kaffe fertig gemahlen und den Mounthagen Peru Kaffee als ganze Bohne zum selber mahlen. Beide Kaffees haben jeweils ihre Vorzüge und unterschiedliche Siegel. Mounthagen Papua-Neuguinea Kaffee Der Mountghagen Papua-Neuguinea Kaffee stammt von der Highland Organic Agriculture Cooperative in Purosa. Er profitiert von den mineralreichen vulkanböden und wird in ca. 1600 m angebaut. Mounthagen gibt folgende Eckdaten zum Kaffee auf seiner Website bekannt: Handgepflückt. Handverlesen. 100 % aus kontrolliertem Bio-Anbau. 100 % Fairtrade. Herkunft: Kooperative HOAC, Papua Neuguinea Röstung: 12-14 Minuten bei ca. 200° C in Trommelröstern Mahlgrad: Mittelfein für …

Tag des Kaffees 2016
Alles Gute zum Tag des Kaffees 2016! Der 1. Oktober ist traditionell der Tag des Kaffees. Die gesamte  Kaffeebranche zelebriert diesen Tag.  Als Kaffeefreunde feiern wir diesen Tag natürlich mit einer guten Tasse Kaffee. In ganz Deutschland finden zudem heute bestimmte Aktionen statt. Wenn ihr also heute noch nichts vor habt schaut euch mal diese Karte mit Aktionen zum Tag des Kaffees an. Die Karte hat mir gezeigt das heute bei uns in Dresden mindestens 7 Aktionen zum Tag des Kaffees gibt. Allerdings muss ich ehrlicherweise gestehen, dass die Stadt heute mit sehr viel mehr attraktiveren Angeboten zum Tag der …