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Antje Zimmermanns

Zusammen mit meinen Mann schreibe ich hier über Kaffee. Ich bin Heilerziehungspflegerin und Mutter einer kleinen Tochter. Ich probiere gerne neue Rezepte und liebe Latte Macchiato.

Kaffee-Freunde Logo Espresso, Kaffee und Kaffeevollautomaten im Test
Vergangenes Wochenende verbrachte ich einen erfolgreichen Tag auf dem Hosenscheisserflohmarkt in Dresden. Wie so oft gab es eine ganze Menge zu entdecken und auch für das leibliche Wohl war gesorgt.Für mich als Kaffeefan gab es einen besonderen Höhepunkt.

Kaffeedose aus Prerow
Dieses Jahr planten wir einen ganz besonderen Urlaub. Als Jugendliche verbrachten wir den Urlaub häufig im Regenbogen Camp Prerow und dieses Mal wollten wir es einfach einmal als Familie ausprobieren. Anstelle eines Zeltes mieteten wir einen Mietwohnwagen, mit allem Komfort, den man sich vorstellen kann. Das Regenbogencamp liegt direkt an der Ostsee. Einschlafen mit Meeresrauschen – Aufstehen mit Meeresrauschen – einfach wunderbar. Die Mietwohnwagen liegen direkt in den Dünen. Der Zeltplatz bietet einen unheimlich hohen Komfort. Bedingt durch einen kleinen Supermarkt, einem Bäcker und einem Imbiss muss man das Camp eigentlich nicht verlassen. Auch unser Auto stand für eine Woche …

Crème Brûlée
Die Crème Brûlée ist in Frankreich, Spanien und Portugal ein weit verbreitetes Dessert. Hier stelle ich eine Variante vor in der Kaffee als Zutat verwendet wird. Zutaten für Crème Brûlée: 1/4 l Sahne 1/8 l gut gebrühter Mokka 1 Päckchen Vanillezucker 3 EL Zucker 50 g Nutella 2 Eier 2 Eigelb 4 EL feiner brauner Zucker 1 El fein gemahlenes Instant-Kaffeepulver Zum Ganrieren: 4 gedünstete Birnen 4 Portionen Waldbeerensoße Schlagsahne Schokoladengitter Zitronenmelisse Zubereitung: Zuerst wird die Sahne mit dem Mokka, dem Vanillezucker und dem Zucker in einem Topf gegeben und bei mäßiger Hitze zwei bis drei Minuten erhitzt. Danach nimmt …

Dallmayr Coffee & Chill Vol. 3 Cover
Der perfekte Start in den Tag oder genau die richtige Musik-CD für den Feierabend. Mein persönlicher Wecker klingelt zur Zeit sehr früh – gegen 4.30 Uhr dreht der ein oder andere sich sicherlich noch einmal auf die andere Seite in seinem Bett. Zum guten Start in den Tag gehört für mich natürlich als erstes der Weg in die Küche zur Kaffeemaschine. Meinen Kaffee am Morgen trinke ich bei wunderbaren Wetter auf dem Balkon und lass den Tag bei zwitschernden Vögeln und ganz viel Ruhe beginnen. Kürzlich kam mir die neue CD von Dallmayr in die Hände und ich dachte mir: …

Der Caro & Kaffee mit 25 % Kaffeebohnen
Als ich neulich beim Einkaufen den Aufsteller mit der Werbung für Caro-Kaffee sah, kamen alte Kindheitserinnerungen wieder zu Tage. Als Kind gab es bei uns bzw. für mich den reinen Caro Kaffee regelmäßig. Ich habe ihn damals schon besonders gerne mit einem Schuss Milch genossen.  Der neue Caro Kaffee enthält 25% lösliche Bohnen und enthält somit Coffein. Zwei Gründe hatten mich bisher vom Kauf abgehalten. Zum einen finde ich den Kaffee mit 3,80 Euro sehr preisintensiv. Zum anderen ist der Kaffee in einer nicht sehr vorteilhaften Verpackung erhältlich, hat man Zuhause nicht gleich ein Gefäß zur Hand läuft man Gefahr, …

Die gebackenen Blaubeermuffins
Kürzlich auf Arbeit bekamen wir von einer lieben Familie ein Buch in der Form eines Muffins geschenkt. In diesem Buch sind viele verschiedene herzhafte und süße Rezepte rund um das Thema Muffin. Nach einem gemütlich Spaziergang mit anschließendem Enten füttern an der Elbe entschlossen wir uns dazu gleich mal ein neues Rezept aus dem Buch auszuprobieren. Eigentlich hat man viele Zutaten dafür immer im Haus und jedes Rezept ist jeder Zeit abänderbar. Auch wir mussten heute ein wenig improvisieren. Doch zunächst erst einmal die Zutaten: 200g Heidelbeeren (frisch, aus dem Glas oder als Tiefkühlware) 250g Mehl 2 TL Backpulver 1 …

Kaffeezeit Magazin Nr.1
Wie schnell trinken wir unseren Kaffee und machen uns oftmals wenig Gedanken darüber wo der Kaffee seinen Ursprung hat und wie viele Menschen daran beteiligt waren, dass wir genau in dem Augenblick unseren Kaffee trinken können. Wir haben von Tchibo eine erstes Ausgabe von „Kaffeezeit“, samt leckerer Pralinen und eine Probe Privat Kaffee Brazil Mild zur Anschau zu gesendet bekommen. Nun möchte ich euch dieses Magazin mit vielen wissenswerten Fakten rundum Tchibo und den Kaffee kurz vorstellen.  In der „Kaffeezeit“ von Tchibo werden Hintergrundinfos zum Kaffee sehr gut dargestellt. Durch kleine überschaubare Beiträge bekommt der Kunde Einblick in die Arbeit …

Ein Lebkuchen Muffin Rezept
Ein leckeres Lebkuchen Muffins Rezept – Mit Kindern ist Weihnachten etwas ganz besonderes. Sicherlich sind die zeitigen Ankündigungen in den Supermärkten völlig überzogen, die ersten Schokoladenweihnachtsmänner im November hätten es auch getan. Unsere Tochter kommentiert dies immer mit den Worten: „Das ist eine Frechheit“. Irgendwo hat sie ja Recht. Nichts desto trotz sollte dieses Wochenende auch in unserer Küche ein weihnachtliches Rezept ausprobiert werden. Nach kurzen Überlegungen entschieden wir uns für die Lebkuchen Muffins. Hier nun das Rezept im Überblick. Das Rezept ist für 12 Muffins. Für den Lebkuchen Muffins Teig benötigt man folgende Zutaten: 50g weiche Butter ½ TL Lebkuchengewürz 2 …

Gruseliger Halloweenkürbis 2012
Heute auf den Tag genau ist es nun soweit, wir feiern Halloween. Erst in den vergangenen Jahren fand das Fest auch in Deutschland Beachtung und gehört nun mittlerweile zum festen Bestandteil. In Verbindung mit Halloween bringt man unweigerlich den Kürbis als Symbol. Zu sehen ist er oftmals ausgeheult und mit einer Kerze versehen. Der Kürbis ist eine sehr alte Pflanze, sie wurde im 16. Jahrhundert durch Entdecker aus Mittel- und Südamerika nach Europa gebracht. Man mag es gar nicht meinen, aber der Kürbis ist eine Beerenfrucht und wird wegen seiner Größe auch als Panzerbeere bezeichnet. Es gibt ganz viele verschiedene …

Kürbissuppe á la Antje
Heute ist es mal wieder an der Zeit für ein leckeres herbstliches Rezept. Eigentlich spielt bei unsere Tochter die Jahreszeit keine Rolle, denn sie könnte die Kürbissuppe einfach immer essen. Auch in diesem Jahr habe ich bereits schon einige Liter gekocht. Hier nun mein Rezept. Im Vorfeld der möchte ich schon einmal erwähnen, dass es jederzeit in der Produktwahl verändert werden kann. Ich selbst habe mit der Zeit die Erfahrung gemacht, dass man einfach probieren muss was einem am Besten schmeckt. Zutaten: 1 mittelgroße Zwiebel 1 mittelgroßen Hockaidokürbis 2 Kartoffeln 2 Möhren 1 Tomate 1 Paprika Salz Pfeffer Gemüsebrühe Kürbiskerne (Ingwer) Zubereitung …

OstseeKaffee Rösterei auf Rügen
Unser diesjähriger Urlaub führt uns gemeinsam mit unseren Freunden auf die Insel Rügen nach Ralswieck. Neben vielen Ausflügen in die Umgebung spielte natürlich das Thema Kaffee eine nicht unwesentliche Rolle. Nur so am Rande bemerkt, mussten unsere Kaffeemühle und die Stempelkanne mit in die Ferienwohnung. Dass uns jedoch so oft das Thema Kaffee über den Weg laufen würde hätten wir nicht gedacht. Heute ein erster Bericht über die Rügener Kaffeerösterei „OstseeKaffee“. Aufmerksam wurde eine Bekannte von uns, die erste Kontakte auf einer Messe knüpfte. Die Rösterei liegt auf der kleinen Insel Ummanz. Schon beim Überqueren der kleinen Brücke strahlt der Ort …

Tchibo Privat Kaffee Latin Bio
Nach einem kurzen Überblick über die neu designten  Privatkaffees, heute nun wie versprochen ein kleiner Überblick von jedem einzelnen Kaffee.   Als erstes habe ich den Latin Bio Kaffee ausprobiert. Zunächst habe ich ihn frisch gemahlen und anschliessend in der Stempelkanne zu bereitet. Schon beim Öffnen der Packung riecht man die würzige Note. Symbol auf der Packung ist der Schmetterling. Das derzeitige Lieblingstier meiner Tochter, auch wenn die noch keinen Kaffee trinkt, fand sie die Packung am Besten. Ich persönlich finde, der Schmetterling passt sehr gut zum Latin Bio. Aus diesen Ländern kommt der Latin Bio Anbau Länder sind Honduras, …