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Dezember 2013

Philips Kaffeevollautomaten auf der IFA 2012
Mit einem Kaffeevollautomaten gelingt in kurzer Zeit die Zubereitung feinster und edelster Kaffeespezialitäten. Insbesondere die vielfältigen Einsatzgebiete in den unterschiedlichsten Gewerben wie in der Gastronomie, in Hotels, bei Messeauftritten, in Cafés und Büros oder aber auch in Wartehallen und Kantinen belegen das hohe Maß an Flexibilität der Geräte, wobei durch die Nutzung ein hohes Maß an Zufriedenheit geschaffen wird.

Kaffeebohnen aus Brasilien
Brasilien ist seit langem der größte Kaffeeproduzent der Welt und wird dies auf absehbare Zeit auch bleiben. Der Großteil des auf dem Weltmarkt gehandelten Kaffees wird in Brasilien produziert, hiervon entfallen gut 80 Prozent auf verschiedene Arabica-Sorten, der Rest besteht überwiegend aus der Sorte Robusta. Zum Vergleich: In Vietnam, der weltweiten Nummer 2 beim Anbau von Kaffeebohnen, werden nur rund 40 Prozent der brasilianischen Menge produziert. Brasilien verfügt über Jahrhunderte lange Erfahrung beim Kaffeeanbau Bereits im Jahr 1720 wurde Kaffee aus Französisch-Guayana gebracht und im Land angebaut. Die daraus resultierende, Jahrhunderte lange Erfahrung mit dem Anbau von Kaffee hat wesentlich …

sechs Espressolöffel
Meine neuen Espressolöffel von Tchibo sind endlich angekommen. Für gerade mal für 20 Treuebohnen, die ich mit meiner Tchibo Privatcard regelmäßig sammel, habe ich die Löffel bekommen.  Tchibo hatte mal wieder so ein tolles Cafissimo Kapsel Angebot, bei dem man 8 Packungen zum Preis für 7 bekommt.  Da habe ich gleich mal wieder einen Schwung Cafissimo Kapseln für das Büro bestellt und zusätzlich für 20 Treuebohnen habe ich im Prämienshop mir diese Espressolöffel gekauft. Die Prämien sieht man übrigens nur als registrierter Kunde von Tchibo. Ich hatte sie mir eigentlich größer vorgestellt, aber die Größe ist für einen Espresso perfekt. …

Aprikose-Rosmarin-Plätzchen
Mediterrane Verführung zur Weihnachtszeit Die Aprikosen und der Rosmarin erinnern nun uns zunächst an das Mittelmeer. Diese Zutaten passen aber auch hervorragend zu der Adventszeit. Das Rezept für die Aprikosen-Rosmarin-Plätzchen haben wir in der Thalia Buchhandlung in Dresden bei einer GU Präsentation entdeckt. Gemeinsam sind meine Frau, meine Tochter und ich durch Dresden spaziert und haben unsere Weihnachtseinkäufe erledigt. Wenn wir gemeinsam in der Stadt unterwegs sind, machen wir immer einen Abstecher in die Thalia Buchhandlung. Bei unseren letzten Besuch haben uns zwei nette Damen im Auftrag von GU Plätzchen serviert, darunter auch die Aprikosen-Rosmarin-Plätzchen. Die schmeckten uns so gut, dass …

Mini-Kaffeebereiter von Tchibo
French Press Kaffee für den Single Zu Nikolaus gab es für mich einen Mini-Kaffeebereiter von Tchibo. Das war für Nikolaus das perfekte Geschenk für mich.  Der Stempelkannenkaffee ist für mich der beste Kaffee, den ich mit einfachen Mitteln bereiten kann. Leider ist eine ganze Fench Press für einen alleine doch sehr viel. Vorteile Gestern hat mich der Nikolaus mit der Mini-Stempelkanne von Tchibo beglückt. Die Kanne ist für mich gleich aus mehreren Gründen ideal. Sie ist klein und handlich Ich kann mit ihr kleine Kaffeeproben testen (200 ml) Ich muss weniger Kaffee trinken, bzw. wegschütten bei Tests Sie ist sehr …

Espressotasse unter der Kaffeeausgabe
In einer Studie des Bundesinstitutes für Risikobewertung (BfR) wurde festgestellt, dass besonders hochwertige Espressomaschinen, nach der Entkalkung dazu neigen Blei frei zu setzen. In der Studie des BfR wurden jeweils drei Siebträgermaschine, drei Kaffeepadmaschinen und zwei Kapselmaschinen getestet. Besonders die höherwertigen Siebträgermaschinen, die vornehmlich zur Espressozubereitung verwendet werden, fielen hier negativ auf. Laut EU wurde für Blei in Lebensmittel ein Grenzwert von 10 µg/kg festgelegt. Das BfR hat bei den getesteten Espressomaschinen für den Haushaltsgebrauch, eine deutliche Überschreitung dieses Grenzwertes festgestellt und zwei weitere , die nahe an der Grenze lagen. Welche Espressomaschinen sind betroffen? Das ist eine der Hauptkritikpunkte dieser …

Melitta BellaCrema Selection des Jahres 2014
Kaffeegenuss vom Fuße des Vulkans Bremen, Dezember 2013. Intensiv und aus 100 % Arabica: Die neue Melitta BellaCrema Selection des Jahres 2014 bietet ein ganz besonderes Geschmackserlebnis und überzeugt durch einen außergewöhnlichen Charakter. Die Volcaño Panama Kaffeebohnen wachsen auf nährstoffreichen vulkanischen Böden, durch die sie ihr intensives Aroma mit nussiger Note entwickeln. Aufgrund der speziell abgestimmten Röstung wird der besondere Charakter der Volcaño Panama Bohnen gut betont. Die Melitta BellaCrema Selection des Jahres ist ab Januar 2014 erhältlich und voraussichtlich bis Ende 2014 verfügbar – aber nur, solange der Vorrat reicht. Bereits die Landschaft macht Lust auf mehr: Auf dem …

Starbucks Filiale Dresden Hauptbahnhof
Dresden hat eine neue Starbucks Filiale im Hauptbahnhof bekommen. Der Store liegt gleich neben den Gleisen auf der Innenstadt zugewandten Seite. In meiner Mittagspause habe ich die Filiale besucht und mir eine ersten persönlichen Eindruck verschafft.

Kaffee-Freunde Logo Espresso, Kaffee und Kaffeevollautomaten im Test
Heutzutage gibt es so viele verschiedene Kaffeesorten, dass ein Laie sie kaum zählen kann. Weltweit bekannt ist die Arabica Bohne, die in Mittelamerika, Kolumbien und im Hochland von Kenia wächst. Erwähnenswert ist auch, dass die Arabica Bohnen gut 60% des Welthandels ausmachen, was einen enormen Marktanteil darstellt. Die meisten trinken morgens ihren Kaffee, um gut in den Tag starten zu können. Für den Nachmittag oder auch nach einem reichhaltigen Essen nimmt man auch gerne mal einen Espressokaffee zu sich. Diesen gibt es ebenfalls in zahlreichen Varianten, wobei man Italien als Geburtsland des Espressokaffees bezeichnen könnte, denn bereits um 1900 herum, …

Welt der wunder Kaffeemaschinen Test
Es ist und bleibt eine Geschmacksfrage. Welche Kaffeemaschine macht den besten Kaffee? Dieser Frage geht die Welt der Wunder Doku nach, die ich auf Youtube gefunden habe. Die Doku testet Kapselsysteme, Padmaschinen und Filtermaschinen. In dem 11 Minuten und 33 Sekunden langem Video werden die Vor- und Nachteile der Systeme vorgestellt.