Post Archiv

Oktober 2012

Cafissimo Grand Classé Peru Chakana
Ich habe die Gelegenheit von Tchibo bekommen, die neuen Cafissimo Grand Classé Espressokapseln „Peru Chakana“ zu testen, die wir auch ja schon vor 2 Wochen vorgestellt hatten.  Doch nichts geht über eine direkte Probe, also kann jetzt mit gutem Wissen und Gewissen euch mein persönliches Urteil über die neuen Kapseln mitteilen. Die neuen Cafissimo Kapseln sind mit peruanischen Kaffee gefüllt. Peru ist für mich ein mythisches Land hoch oben in den Anden. Da wo einst das große Inka-Reich war. Doch was bedeutet Peru Chakana genau? Ist es eine Region oder eine bestimmte Sorte Kaffee gewiss ist es jetzt eine Tchibo Cafissimo …

10 Basis-Zutaten
Unsere Schlemmertüte zeigt das Küchen-1×1 Egal ob Hobby-Koch oder Küchen-Profi – Diese Ingredienzien sollten Koch-Enthusiasten immer zur Hand haben Schlemmertüten-Koch Mark Belusa erklärt, was hinter den wichtigsten Grundzutaten steckt und gibt Tipps zur Verwendung Berlin, den 31. Oktober 2012 – Egal ob das schnelle ausgewogene Abendessen zu zweit, die leckere Mahlzeit für die Großfamilie oder das selbst kreierte Sterne-Menü – Wer in der heimischen Küche etwas zaubern möchte, sollte bestimmte Zutaten immer vorrätig haben. Doch was versteckt sich eigentlich hinter Knoblauch, Salz und Co.? Schlemmertüten-Koch Mark Belusa zeigt die 10 Basis-Zutaten, die in keiner Küche fehlen dürfen und verrät, was in …

Gruseliger Halloweenkürbis 2012
Heute auf den Tag genau ist es nun soweit, wir feiern Halloween. Erst in den vergangenen Jahren fand das Fest auch in Deutschland Beachtung und gehört nun mittlerweile zum festen Bestandteil. In Verbindung mit Halloween bringt man unweigerlich den Kürbis als Symbol. Zu sehen ist er oftmals ausgeheult und mit einer Kerze versehen. Der Kürbis ist eine sehr alte Pflanze, sie wurde im 16. Jahrhundert durch Entdecker aus Mittel- und Südamerika nach Europa gebracht. Man mag es gar nicht meinen, aber der Kürbis ist eine Beerenfrucht und wird wegen seiner Größe auch als Panzerbeere bezeichnet. Es gibt ganz viele verschiedene …

Coffee Fellows Frankfurt Eastgate Außen
Die Coffee Fellows GmbH präsentiert ihren Marken Relaunch mit der Eröffnung der Filiale Frankfurt Eastgate. München. Mit der Eröffnung des Coffee Fellows Shops in der Hanauer Landstraße 115 in Frankfurt am Main startete nun die große Coffee Fellows Refreshing Welle. Neues Shopdesign und neue Produkte vervollständigen im Rahmen eines Marken Relaunch die Coffee Felllows Identität. Das neue Shopdesign bricht das etablierte Braun-Creme-Konzept auf und setzt Highlights mit knalligen Akzentfarben, trendigen Tapeten und spannenden Wandelementen. Neue Lampen erzeugen die gewohnt gemütliche Atmosphäre. Verspielte Details, die individuell für die jewei-ligen Shops produziert werden, verleihen jedem Shop eine persönliche Note. So findet man …

Unterschied zwischen Robust und Arabica Bohnen
Wer die Wahl hat, hat die Qual. Auch beim Kaffee. Eine ganze Armada an verschiedenen Sorten warten darauf, von einem Kaffeegenießer getrunken zu werden. Kaffee online zu bestellen kann hier eine Abhilfe schaffen. Es stehen zahlreiche Informationen zur jeden einzelnen Sorte zur Verfügung. Von dem Genusstyp bis zu Zubereitungstipps ist hier alles geboten. Espresso, Latte und andere Sorten Die Österreicher haben ihr Wiener Melange, die Italiener ihr Cappuccino und Latte Macchiato. Alle diese Sorten haben einen gemeinsamen Nenner. Alle diese Sorten sind Milchkaffees. Das Besondere ist die zusätzliche Milch, die zum Schaum verarbeitet wird. Dieser Milchschaum gibt sowohl einem Cappuccino …

Kaffee-Freunde App Logo - Espresso, Kaffee und Kaffeevollautomaten im Test
Es ist soweit, heute habe ich den Kaffee-freun.de Podcast gestartet. Die erste Folge ist noch ein wenig kurz geworden, aber mir war es wichtig überhaupt erst einmal anzufangen.  In der ersten folge habe stelle ich meine letzten Artikel vor, die ich hier im Blog veröffentlicht habe. Folgende Punkte habe ich im Podcast vorgestellt: Weltreise mit Kaffeekapseln: Vier neue Cafissimo-Kapseln im Dezember Brühmethoden: So kann man Kaffee zubereiten Videos nun direkt auf kaffee-freun.de anschauen Musikalisch habe ich den Podcast untermalt mit dem Song the 5th von Dark Coffee aus dem Album the trip Ich hoffe, euch hat die erste Folge gefallen …

Die 4 neuen Cafissimo-Kapseln
Kaffeegenießer sind Kosmopoliten, Kaffees aus der ganzen Welt wird von ihnen getrunken. Wer sich den aufwendigen Stil eines echten Weltenbummlers nicht leisten kann, kann zumindest geschmacklich mit auf Weltreise gehen. Tchibo erweitert Anfang Dezember sein Kaffeekapselsortiment für die Cafissimo. Die vier neuen Cafissimo-Kapseln beinhalten Kaffee aus den Anbauländern Brasilien, Äthiopien, Indien und Kolumbien. Die Weltreise führt also entlang des Kaffeegürtels am Äquator. Die Unterschiede im Klima und den Bodenbedingungen in den Herkunftstländern, und die Auswahl bester Arabica-Bohnen in Verbindung mit einer fein abgestimmten Röstung und Mahlung, verleihen jeder Kapsel ein eigenes Kaffeearoma. Auch dieser Kaffee stammt zu 100 % aus …

Grand Classé Peru Chakana Kapsel
Aus dem peruanischen Hochland kommt eine Espresso-Spezialität für Kaffeeliebhaber: Tchibo Grand Classé „Peru Chakana“ wird von Kleinbauern nachhaltig angebaut und überzeugt mit starkem Charakter. Hamburg, 18. Oktober 2012. Mit dem neuen Grand Classé „Peru Chakana“ hält Tchibo ein außergewöhnliches Erlebnis für Espresso-Freunde bereit: Würziger Charakter und eine leichte Note Muskatnuss zeichnen die Kaffeespezialität aus dem peruanischen Hochland aus, die dort von Kleinbauern mit traditionellen Methoden und gemäß den Nachhaltigkeitsstandards der Rainforest Alliance und ihrer Partner im Sustainable Agriculture Network angebaut wird. Die Grand Classé Espressi gibt es für die Kapselmaschinen Cafissimo CLASSIC, Cafissimo DUO und die neue Cafissimo COMPACT. Die …

kaffee freunde logo
Ich habe vor in nächster zeit einen neuen Kaffee-Podcast zu starten. Dafür suche ich Gesprächspartner mit den ich über Kaffee reden kann. Wer lust hat mit mir zusammen mal eine Podcast-Folge  aufzunehmen kann sich gerne bei mir melden. Dresden – Ich habe Vor die Gespräche über den Skype Recorder aufzuzeichnen.  Es wäre also günstig wenn Du auch einen Skype Account hast.  Veröffentlichen werde ich die Podcast auf Soundcloud.com und habe dafür eigens eine Kaffeefreunde Gruppe dort gegründet. Doch zunächst suche ich nach ausreichend Gesprächsstoff, folgende Themen habe ich mir schon vorgestellt: Ursprung des Kaffees Kaffeerösten für den Heimanwender Coffeeshops -Nein …

Verschiedene Kaffee Brühmethoden
Wenn es um die Zubereitung des Kaffees geht haben viele ihre eigenen Vorlieben und Rituale. So ist es auch kein Wunder, dass es viele unterschiedliche Brühmethoden  für die Kaffeezubereitung gibt. Einige davon werde ich nun hier gesammelt vorstellen. Kaffee ist nicht gleich Kaffee, das fängt schon bei der Bohnenqualität an und geht weiter bis hin zur Zubereitungsmethode.  Man unterscheidet unter 4 Grundarten und bis zu 30 Sub-Methoden der Kaffeezubereitung. Floatation/ Brühen ohne Druck – Hier wird der Kaffee mit heißen Wasser aufgegossen und man lässt ihn ziehen (Infusion). Kocht man hin noch zusätzlich auf spricht man von der türkischen Methode. …

Saint Lucia Kaffee Verpackung
Wir haben zum Test vom Karibik-Shop.net ein Säckchen voll mit Kaffee von der der Karibikinsel St. Lucia bekommen.  Für alle weniger in Geographie bewanderten, die Insel St. Lucia gehört zu den Westindischen Inseln in der Karibik und gehört zu den kleinen Antillen. St. Lucia Karten Laut Wikipedia hat die Insel gerade mal 173907 Einwohner. Echte Hochlandkaffees darf man von hier nicht erwarten, denn der Mount Gimie markiert mit seinen 950 Metern den höchsten Punkt der Insel. Die Insel ist viel mehr für seine Bananen bekannt, als für seinen Kaffee. Aber das wollen wir nun ändern, hoffe ich. 🙂 Der St. Lucia …

durgol Spezial-Entkalker
Wer einen hochwertigen Kaffeevollautomaten besitzt weiß, dass man ihn hin und wieder reinigen und entkalken muss. Für letzteres hat die schweizer Firma durgol Spezial-Entkalker entwickelt. Mit diesem Pflegeprodukt für Vollautomaten werden auch hartnäckige Kalkreste entfernt. Dresden – Das Trinkwasser aus dem Wasserhahn hat nicht immer die gleiche Qualität. Sie schwankt von Region zu Region, die Mindeststandards werden zwar regelmäßig kontrolliert und eingehalten, dennoch bemerkt man am deutlichsten auf Reisen, die unterschiedliche Härte des Wassers beim Duschen und auch beim Wassertrinken. Überblick über die Wasserhärte in Deutschland Wer auf Nummer sicher gehen will kann auf der Internetseite von Calgon sich Wasserhärteteteststreifen …