Wie Kaffeebohnen wachsen
Posted by Kaffee-Freund on 19 Mai 2009 | Tagged as: Kaffee
Die Kaffeebohnen wachsen an Kaffeebäumen auf Plantagen, die in subtropischen Ländern angepflanzt werden. Sie wachsen häufigt unter dem Sonnenschutz von Bananenbäumen, dabei werden sie oft künstlich bewässert und gedüngt.
Nach drei bis fünf Jahren kann der Kaffeebaum zum ersten mal geerntet werden. Dan kommen die Kaffeekirschen in ihrer voller Pracht zu Geltung.
Der Kaffeebaum kann 10 bis 20 Jahre abgeerntet werden. Eigentlich würden die Bäume mehrere Meter hoch werden, da man sie aber bei 1,5 bis 2 Meter besser ernten kann, lässt man sie nicht so groß werden.
Der Kaffeebaum zählt zu den immergrünen Pflanzen und trägt gleichzeitig früchte während er blüht.
Die Kaffeekirsche braucht sehr lange, bis sie reif ist. So braucht die Aribica Frucht von der Blüte sechs bis acht Monate nach der Befruchtung. Die Robusta-Kirschen brauchen noch etwas länger, nämlich neun bis elf Monate.
Aufbau einer Kaffeekirsche
Das hier ist der schmatische Aufbau einer Kaffeekirsche. Sie hat in ihrem reifen Zustand eine rote Kirschhaut. In der Pulpe sitzt die Kaffeebohne, die von einem Silberhäutchen ummantelt ist. Diese widerum ist noch von einer Pergamenthaut mit Schleimschicht umhüllt. Die Kaffeekirsche sitzt auf einem Stiel des Kaffeebaumes.
3 Kommentare »
3 Kommentare to “Wie Kaffeebohnen wachsen”
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on 19 Mai 2009 at 09:24 1.Woher stammt der Kaffee? said …
[...] im äthiopischen Hochland. Die Bewohner entdeckten die belebende Wirkung, die sie auf die Kerne der Kaffeekirschen zurückführten. Die Kerne zerrieben sie und mischten sie mit tierischem fett und kreierten so den [...]
on 19 Mai 2009 at 09:26 2.325 Jahre Kaffee in Wien said …
[...] Kaffeebohne feiert ihr 325-jähriges Jubiläum in Wien. Interessant ist, dass der durchschnittlicher [...]
on 21 Mai 2009 at 17:31 3.Arne Preuss said …
Das ist übrigens ein schönes Bild (das von Aufbau einer Kaffeekirsche) ich würde noch das Fruchtfleisch ergänzen.