Welcher Kaffee ist der Beste?
Posted by Kaffee-Freund on 24 Apr 2009 | Tagged as: Kaffee
Welcher Kaffee der Beste ist, hat nun die Stifung Warentest herausgefunden. Sie hat 31 Kaffeesorten getestet und folgendes heraus gefunden. Im schwarzen Kaffee sind über 800 Aromen vereint und geben dem Kaffee seinen einzigartigen Geschmack. Die Deutschen lieben ihren schwarzen Kaffee kräftig, säuerlich mit deutlicher Röstnote.
Das grobe Urteil lautet, wer hätte es anders auch erwartet: Die meisten Kaffees schmecken gleich. Egal ob sie nun als “Der Himmlische”, “Gourmet-Café” oder “Krönung”, verkauft werden. Im Test der Stifung haben die meisten Kaffees gut abgeschnitten. Unterscheiden tun sie sich aber nicht: 21 der 31 geprüften Kaffeepulver unterscheiden sich in ihrem Aroma nicht eindeutig. Der Einheitsgeschmack ist sogar gewollt und trifft die Vorlieben der Kaffeetrinker. Er zieht sich durch etablierte Marken, Discounterware und Bio-Kaffees.
Das sind nun die Testversager:
A & P Kaffee Fein von Kaiser´s Tengelmann
Tip Gold von Metro
Gran Cafe von Tchibo.
:
“Sie riechen und schmecken modrig-muffig. Die Zubereitungsart spielt dabei keine Rolle: Die Prüfer probierten den Kaffee aus der Maschine und aus der Kolbenkanne.”
Eduscho Gala Nr. 1 von Tchibo
Urteil von Stiftung Warentest
“…aus der Kolbenkanne unauffällig, aus der Kaffeemaschine aber modrig-muffig”
Café del Mundo von Lidl
Green Change von Tempelmann
Urteil von Stiftung Warentest
“…Aus der Maschine sind beide Kaffees in Ordnung, nur aus der Kanne schmecken sie nach feuchter Pappe.”
Der Acrylamid Gehalt war in vier Kaffees überschritten. Laut Stiftung Warentest waren das diese Sorten: Penny Contal, Alnatura, Mona Gourmet und A & P von Kaiser’s Tengelmann.
Was positiv im Test aufgefallen ist, dass auch wirklich im Kaffee enthalten war, was auch auf den Verkaufpackungen drauf stand. Also wo Arabica als Kafffeesorte drauf stand, war auch hundertprozentig Arabica Bohnen drin.
Grundsätzlich empfiehlt die Stiftung, fairgehandelten Kaffee zu kaufen, da hier die Kaffeebauern einen vernünftigen Lohn für ihr Anbauprodukt erhalten. Ich selber bevorzuge auch solchen Kaffee, auch wenn er etwas mehr kostet. Das Ergebnis stützt aber nicht unbedingt das Credo teuerer Kaffee ist gut und billig Kaffee nicht. Letzendloch muss der Kaffeekonsument immer noch selber mit seinem Gewissen vereinbaren, ob er nun fair gehandelten Kaffee kauft, oder den billigen guten von Aldi.
Zum Schluss möchte ich euch noch auf einen Bericht des ZDF Morgenmagazins aufmerksam machen, der heute im TV übertragen wurde. DIesen könnt ihr euch auch in der ZDF Mediathek anschauen.
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3 Kommentare to “Welcher Kaffee ist der Beste?”
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on 24 Apr 2009 at 17:53 1.Webholic said …
Naja das man bei den meisten Kaffeesorten keinen Unterschied schmeckt stimmt schon irgend wie aber das zu verallgemeinern das die Zubereitung keine Unterschiede bringt stimmt einfach nicht. Ein schöner Makiato aus einer schicken Italienischen Espresso maschine und die Kaffee Sorte Done Cafe zaubert schon erheblichen Unterschied zu nem 5 Euro Kilo Kaffee der in einer 15 Euro Kaffeemaschine gemacht wurde.
on 24 Apr 2009 at 19:49 2.Kaffees im Test | 31 Kaffeesorten bei der Stiftung Warentest | www.kaffeenavigator.de said …
[...] meisten gemahlenen Röstkaffees repräsentieren eine Art Einheitsgeschmack. Das passt irgendwie zu meiner Beobachtung, dass viele Leute in Coffeeshops immer die gleichen [...]
on 18 Mai 2010 at 14:24 3.Moccamaster said …
Besonders schön finde ich: “Die Prüfer probierten den Kaffee aus der Maschine und aus der Kolbenkanne.”
Stellt sich nur die Frage mit welcher Kaffeemaschine getestet wurde – da gibt es schließlich himmelweite Unterschiede.