Posted by Kaffee-Freund on 06 Okt 2009 | Tagged as: Kaffee
Zum Kaffeegenuß tragen ca. 800 – 1000 Substanzen bei. Am bekanntesten ist das das Koffein, aber auch Säuren, Öle, Aromastoff, Wasser und sogar Mineralstoffe und Spurenelemente wie Kalzium und Magnesium tragen zum Geschmack ihren Anteil bei.
Der Kaffee an sich ist kalorienfrei, Vorraussetzung ist, dass man ihn ohne Milch und Sahne trinkt.
Das Koffein
Koffein ist der wohl [...]
Posted by Kaffee-Freund on 05 Okt 2009 | Tagged as: Musik
Die Ohrbooten aus Berlin haben einen Song über Kaffee produziert. Der Verlauf des Songs gleicht meinem Start in den Tag, erst fängt er ganz langsam an und nach dem ersten Kaffee am Morgen, vergehen Kummer und Sorgen. Der Tag gewinnt an Fahrt, steigert sich und wird recht hart.
Die Band wurde 2003 gegründet und hat 2005 [...]
Posted by Kaffee-Freund on 05 Okt 2009 | Tagged as: Allgemein
Rund um den Kaffee gibt es einiges wissenswertes und Kurioses – oder hättet ihr gewußt, dass…
…der italienische Cappuccino nach den “Kapuziner-Mönchen” benannt ist?”
Der große Mokka mit Milch und einem Klacks Sahne sieht aus wie die braune Kutte und die Sahnehaube wie die Glatze.
…der teuerste Kaffee der Welt rund 1000 € pro Kilogramm koste?
Auf den [...]
Posted by Kaffee-Freund on 04 Mai 2009 | Tagged as: Kaffee
Die Heimat des Kaffeestrauches ist das Königreich “Kaffa” in Äthiopien. Entdeckt wurde er ca. 800 nach unserer Zeitrechnung in der Provinz “Kaffa” im äthiopischen Hochland. Die Bewohner entdeckten die belebende Wirkung, die sie auf die Kerne der Kaffeekirschen zurückführten. Die Kerne zerrieben sie und mischten sie mit tierischem fett und kreierten so den ersten Powerriegel [...]
Posted by Kaffee-Freund on 28 Apr 2009 | Tagged as: Allgemein, Musik
Gestern habe ich den Chaosradio Express Kaffee Podcast entdeckt mit Tim Pritlove und Yumi Choi von den Bonanza Coffee Heros. Die beiden plaudern über den Kaffee an sich und seiner Geschichte. Der Podcast geht über 2 Stunden und ist für Kaffee-Fans ein muss. Viele lehrreiche Dinge habe ich über den Kaffee erfahren können.
So ist zum [...]
Posted by Kaffee-Freund on 26 Apr 2009 | Tagged as: Rezepte
Der teuerste Kaffee der Welt kostet bis zu 1000 Euro pro Kilo, laut Zeit.de . Man nennt ihn Kopi Luwak. Es ist die besondere Herstellungsweise, die diesen Kaffee so teuer macht. Gerade mal 230 Kilogramm werden pro Jahr auf den indonesischen Insel Java,Sumatra und Suilawesi, produziert. Das alleine macht ihn schon rar. Hinzu kommt noch, [...]
Posted by Kaffee-Freund on 26 Mrz 2009 | Tagged as: Allgemein
Die Verbraucherzentrale NRW hat in einem Artikel vor einer versteckten Preiserhöhung bei Tchibo und Eduscho gewarnt. Die Kaffeehäuser bieten gemahlene Kaffeebohnen mit Zuckerzusatz an.
Die Kaffeeröster kennzeichnen dies auf der Vorderseite der Kaffeeverpackungen von “Eduscho Gala“, “Tchibo Gran Cafe” und “Tchibo Herzhaft Mild” mit dem unauffälligen Hinweis “Melange” oder “Typ Melange“. Rund 10 % des Inhalts [...]
