Mein Cappucino Rezept
Posted by Kaffee-Freund on 22 Sep 2008 | Tagged as: Rezepte
Zu einem Cappuccino gehört ein Espresso (ca. 40ml) in eine Tasse, die mit Milchschaum (ca. 50% Luftanteil) aufgegossen wird, bis die Tasse voll ist. Der Milchschaum sollte nicht über 70°C erhitzt werden, weil dies die Fließfähigkeit der Milch herabsetzen kann und der Cappuccino eventuell den Geschmack von gekochter Milch annihmt. Man kann aber auch schon [...]
