Posted by Kaffee-Freund on 06 Jun 2009 | Tagged as: Allgemein
Der ARD Gesundheit Ratgeber widmet sich ganz dem Kaffee. Koffein kann für bestimmte Gruppen problematisch sein. Wie man auf gesunde Art und Weise seine Kaffee genießen kann, wird hier erklärt. Vorurteile über ungesunden Kaffeegenuß will dieser Bericht entkräften. So wird zum Beispiel der Mythos, das Kaffee die Flüssigkeitsbilanz des Körpers negativ beeinflussen soll, eine Absage [...]
Posted by Kaffee-Freund on 06 Jun 2009 | Tagged as: Allgemein
“Galileo Exta: Alles über Kaffee“, so lautet der Titel des Videos. Die Dokumentation zeigt wie der Kaffee produziert wird.
Vom klassisch zubereiteten Filterkaffee, über den gebrühten Espresso, bis zu Kaffee aus der Dose, hier wird so ziemlich jeder Art des Kaffeegenusses vorgestellt. Interessant fand ich, dass es in Indien einen Tempel-Elefant namens Andal geben soll, der [...]
Posted by Kaffee-Freund on 06 Jun 2009 | Tagged as: Allgemein
Die Kaffeenachfrage ist während der letzten 10 Jahre weltweit um 17 % angestiegen. Den größten Teil importiert Europa. Das verwundert nicht denn hier sitzen die Kaffee Enthusiasten.
Die EU importiert jedes Jahr circa 2290 Tonnen Rohkaffee. Die skandinavischen Länder sind in Europa die größten Kaffeekomsumenten. So genießt jeder Finne ca. 12,7 Kg Rohkaffee jedes Jahr. In [...]
Posted by Kaffee-Freund on 05 Jun 2009 | Tagged as: Allgemein
Der Kaffeepreis den der Verbraucher in Deutschland Zahlt setzt sich aus mehreren Teilen zusammen. Schließlich möchte eine ganze Industrie an dem “schwarzen Trinkgold” verdienen. Nur die Steuern, Zölle und Frachtkosten zusammen haben einen Anteil von 44,9 % am Kaffeepreis. Das ist mit Abstand der größte Anteil am Kuchen. Danach kommt der Einzelhandel mit 23,7 %, [...]
Posted by Kaffee-Freund on 19 Mai 2009 | Tagged as: Kaffee
Die Kaffeebohnen wachsen an Kaffeebäumen auf Plantagen, die in subtropischen Ländern angepflanzt werden. Sie wachsen häufigt unter dem Sonnenschutz von Bananenbäumen, dabei werden sie oft künstlich bewässert und gedüngt.
Nach drei bis fünf Jahren kann der Kaffeebaum zum ersten mal geerntet werden. Dan kommen die Kaffeekirschen in ihrer voller Pracht zu Geltung.
Der Kaffeebaum kann 10 bis [...]
Posted by Kaffee-Freund on 19 Mai 2009 | Tagged as: Kaffee
Diese Frage wird nun im folgendne Artikel beantwortet. Die Kaffeepflanze gehört zur botanischen Gattung Coffea, welche zur Pflanzenfamilie der Rubiazeen (Rötegewächse). gehört. Es gibt circa 500 Gattungen mit über 6000 bekannten Arten. Der Ursprung des Kaffees ist der schwarze Kontinent Afrika.
Es wird jedochn nur aus vier Arten Kaffee erzeugt. 99 % der Kaffeeproduktion gehen auf [...]
Posted by Kaffee-Freund on 04 Mai 2009 | Tagged as: Kaffee
Die Heimat des Kaffeestrauches ist das Königreich “Kaffa” in Äthiopien. Entdeckt wurde er ca. 800 nach unserer Zeitrechnung in der Provinz “Kaffa” im äthiopischen Hochland. Die Bewohner entdeckten die belebende Wirkung, die sie auf die Kerne der Kaffeekirschen zurückführten. Die Kerne zerrieben sie und mischten sie mit tierischem fett und kreierten so den ersten Powerriegel [...]
