Posted by Kaffee-Freund on 25 Jul 2010 | Tagged as: Rezepte
Auf der Alm da gibts koa sünd! Nee, aber dafür leckeren Almkaffee. Den Almkaffee bereitet man wie folgt zu. Man nehme ein Eigelb, 2,5 cl Rum und zwei Teelöffel Zucker. Das ganze wird verrührt und mit einem Achtel Liter Kaffee übergossen. Mit einem Schneebesen wird alles gut miteinander verquirlt und dann in Kaffeetassen gefüllt. Ein [...]
Posted by Kaffee-Freund on 25 Jul 2010 | Tagged as: Kaffee
Den TIZO Cappuccino gibt es bei Aldi Süd. Kaffee aus dem Kühlregal geht auch günstig und mit 0,49 € ist er eine günstige Alternative zu all den Marken Kaffees. 100 % Arabica Bohnen damit wirbt Aldi, was so viel bedeutet, wir verwenden die gleichen Kaffeebohnen wie alle anderen Hersteller auch. Natürlich versucht man hier dem [...]
Posted by Kaffee-Freund on 24 Jul 2010 | Tagged as: Rezepte
Der Ristretto hat es in sich. Bei derselben Menge Espressopulver werden nur maximal zwei Drittel der üblichen Menge Wasser durch das Kaffeepulver gepresst. So wird der Ristretto sehr stark, intensiv und aromatisch. Kenner trinken die Espressotasse in einem Zug aus. Je weiter man in den Süden Italiens vordringt, umso weniger Wasser wird für einen Espresso [...]
Posted by Kaffee-Freund on 24 Jul 2010 | Tagged as: Rezepte
Der Mischio setzt sich zu 50 % auf Kaffee und zu 50 % aus warmen Kakao zusammen. Je nach Geschmack kann natürlich auch das Mischungsverhältnis variieren. In jedem Fall kommt auf die fertige Kaffee-Kakao-Mischung zum Schluss eine gute Haube Sahne und wenn man möchte, noch ein wenig Kakaopulver oder Schokoraspel drauf. Weder Kaffee noch die [...]
Posted by Kaffee-Freund on 24 Jul 2010 | Tagged as: Rezepte
Lungo ist die Kurzform von Caffè Lungo. Es ist das Gegenteil vom Ristretto. Wo beim Ristretto nur die Hälfte oder maximal zwei Drittel der üblichen Menge Wasser verwendet werden, hat der Lungo doppelt so viel Wasser bei derselben Menge Espressopulver. Das Espressotässchen ist deswegen bis oben zum Rand gefüllt. Durch die doppelte Menge Wasser wird [...]
Posted by Kaffee-Freund on 24 Jul 2010 | Tagged as: Kaffee
Der TIZO Latte Espresso von Aldi Süd ist ein sehr starker Kaffee. Ideal um am Morgen die Lebensgeister zu wecken. Kaffee-Junkies werden dieses Getränk zu schätzen wissen. Der TIZO Latte Espresso steht bei Aldi Süd im Kühlregal und wird für sagenhafte 0,49 € verkauft. Dieser Preis ist bis jetzt unschlagbar günstig. Bis heute habe ich [...]
Posted by Kaffee-Freund on 23 Jul 2010 | Tagged as: Rezepte
Der Latte Macchiato soll aus drei Schichten bestehen, die sich möglichst wenig miteinander vermischen: ganz unten die heiße Milch, in der Mitte der Espresso und obendrauf der Milchschaum. Die Milch wird auf 60°C erhitzt, aufgeschäumt und eine Minute abgekühlt, damit sich der Schaum absetzen kann. Dann werden Milch und Schaum in ein hohes schmales Glas [...]
