Kaffee ist ein Naturprodukt, als solches unterliegt das Angebot saisonalen Schwankungen. Da Kaffee rundum den Globus angebaut wird, bleiben diese Angebotsschwankungen für den “Mainstream” unbedeutend, anders sieht es aus, wenn man “Single Origin”, oder gar wie beim Wein, “Estate Kaffee” einkaufen möchte. Hier ist eine Übersicht über die Ernte und Exportzeiten für den Kaffee dann relevant. Übrigens das Kaffeejahr geht vom 1. Oktober bis zum 30. September. Im Folgenden habe ich in Tabellen die Erntezeiten von Kaffee in den einzelnen Anbauländern aufgeführt.
Erntezeiten in Südamerika
| Land | TYP | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Brasilien | Arabica | | | | x | x | x | x | x | x | | | |
| Kolumbien | Arabica | x | x | x | | | | | | | x | x | x |
| Peru | Arabica | | | | x | x | x | x | x | x | x | | |
| Bolivien | Arabica | | | | x | x | x | x | x | | | | |
| Ecuador | Arabica | | | | | | x | x | x | x | x | | |
| Ecuador | Robusta | | | | | | x | x | x | x | x | | |
| Paraguay | Arabica | | | | x | x | x | x | x | x | x | | |
Erntezeiten in Mittelamerika
| Land | Kaffeepflanze | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Mexiko | Arabaica | x | x | x | | | | | | | x | x | x |
| Guatemala | Arabaica | x | x | x | | | | | x | x | x | x | x |
| El Salvador | Arabaica | x | x | x | | | | | | | | x | x |
| Honduras | Arabaica | x | x | x | | | | | | | x | x | x |
| Nicaragua | Arabaica | x | x | | | | | | | | | x | x |
| Costa Rica | Arabaica | x | x | | | | | | | x | x | x | x |
| Panama | Arabaica | | | | | | | | | | x | x | x |
| Kuba | Arabaica | x | | | | | | | | x | x | x | x |
| Jamaika | Arabaica | | | | | | | | x | x | | | |
| Haiti | Arabaica | x | x | x | | | | | x | x | x | x | x |
| Dom. Rep. | Arabaica | x | x | | | | | | | x | x | x | x |
| Puerti Rico | Arabaica | x | x | | | | | | | x | x | x | x |
| Hawaii | Arabaica | | | | | | | | x | x | x | x | x |
Erntezeiten in Afrika
| Land | Kaffeepflanze | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Äthiopien | Arabcia gewaschen | | | | | | | | x | x | x | x | x |
| Äthiopien | Arabica ungewaschen | x | x | x | | | | | | | x | x | x |
| Kenia | Arabcia Haupt | | | | | | | | | | x | x | x |
| Kenia | Arabica Neben | | | | | x | x | x | | | | | |
| Uganda | Arabcia | x | | | | | | | | | x | x | x |
| Uganda | Robusta | x | x | | | | | | | | | x | x |
| Dem. Rep Kongo | Arabcia | x | | | | | | | | | x | x | x |
| Dem. Rep Kongo | Robusta | x | x | x | | | | | | | x | x | x |
| Burundi | Arabcia | | | | x | x | x | x | x | x | | | |
| Tansania | Arabcia | x | x | | | | | | | | x | x | x |
| Tansania | Robusta | | | | | | x | x | x | x | x | x | x |
| Sambia | Arabcia | | | | | | x | x | x | x | x | | |
| Ruanda | Arabcia | | | x | x | x | x | x | x | | | | |
| Madagaskar | Arabcia | | | | | | x | x | x | x | | | |
| Madagaskar | Robusta | | | | | x | x | x | x | x | x | | |
| Kamerun | Arabcia | | | | | | | | | | x | x | x |
| Kamerun | Robusta | x | | | | | | | | | | x | x |
| Angola | Arabcia | | | | x | x | x | | | | | | |
| Angola | Robusta | | | | | x | x | x | x | x | | | |
Erntezeiten in Asien
| Land | Kaffeepflanze | Jan | Feb | Mär | Apr | Mai | Jun | Jul | Aug | Sep | Okt | Nov | Dez |
| Jemen | Arabica | x | x | x | x | | x | x | | | | x | x |
| Indien | Arabica | x | x | | | | | | | | x | x | x |
| Indien | Robusta | x | x | x | | | | | | | | x | x |
| Indonesien | Arabica | | | | | | x | x | x | x | x | x | x |
| Indonesien | Robusta | | | | | x | x | x | x | x | x | x | x |
| Papaua Neu-Guinea | Arabica | | | | x | x | x | x | x | x | | | |
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Ich mag am liebsten die afrikanischen Hochlandkaffees. Sie sind kräftig und säurearm. Besonders toll ist äthiopischer Waldkaffee und Kaffee aus Uganda vom Berg Mbale.