Der teuerste Kaffee – Kopi Luwak
Posted by Kaffee-Freund on 26 Apr 2009 | Tagged as: Rezepte
Der teuerste Kaffee der Welt kostet bis zu 1000 Euro pro Kilo, laut Zeit.de . Man nennt ihn Kopi Luwak. Es ist die besondere Herstellungsweise, die diesen Kaffee so teuer macht. Gerade mal 230 Kilogramm werden pro Jahr auf den indonesischen Insel Java,Sumatra und Suilawesi, produziert. Das alleine macht ihn schon rar. Hinzu kommt noch, dass diese besonderen Bohnen auf besondere weise fermentiert werden.
Die Zibetkatze Paradoxurus lebt auf diesen indonesischen Insel und dient als Biofermenter. Sie ist die Kaffeebohnen und scheidet sie unverdaut, dafür aber edler, wieder aus. Die Enzyme im Verdauungstrakt der Zibetkatze haben eine positive Wirkung auf dem Geschmack der Koaffeebohnen.
Kopi Luwak Kaffee Bildquelle: Wikipedia
Diesen exklusiven Kaffeegenuss kann man in erlesenen Coffee-Shops in den USA bestellen, da die Produktion so aussergewöhnlich ist, werden wohl die wenigsten Kaffeekenner in den Genuss dieses Kaffees kommen. Der teuerste Kaffee der Welt wandert als vom Kaffeebaum durch den Darm einer Katze, um danach Geröstet zu werden.
Kopi Luwak Video
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4 Kommentare »
4 Kommentare to “Der teuerste Kaffee – Kopi Luwak”
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on 02 Jun 2009 at 11:05 1.Manfred said …
Wie schon gesagt diese Sorte ist sehr selten. Dennoch wird ziemlich viel davon verkauft. Das alles weckt den verdacht dass da ziemlich viel Betrug im Spiel ist. Kopi Luwak mit anderem Kaffee strecken oder ganz einfach anderen Kaffee als Kopi Luwak verkaufen. Wenn etwas 1000 Euro pro Kilo kostet ist so was natürlich zu erwarten. Man sollte den Kaffee darum nur von einem sehr vertrauenswürdigen Unternehmen kaufen.
on 06 Jun 2009 at 20:35 2.Video: Galileo Extra alles über Kaffee said …
[...] ich, dass es in Indien einen Tempel-Elefant namens Andal geben soll, der Kaffee trinken soll. Auch der teuerste Kaffee, Kopi Luwak war Thema in der Dokumention. Wie man ein mini Barista wird, kann auch noch in dieser nahezu [...]
on 13 Jun 2009 at 08:29 3.Sven said …
Zu erwähnen ist aber auch, das es leider Kaffeebohnen gibt die nicht über die Schleichkatze fermentiert werden ( wie es bei Original ist) sondern andere Katzen, die damit bewusst damit gefüttert werden bis diese jämmerlich zu Grunde gehen. nur damit diese “Kaffee Anbauer” Profit haben.
on 26 Mai 2010 at 22:01 4.gegen Verstopfung said …
Warum hat hochwertiger Genuss ganz oft mit Tierquälerei zu tun? Wäre aber trotzdem mal interessant, wie der teuerste Kaffee der Welt schmeckt