Posted by Kaffee-Freund on 03 Sep 2010 | Tagged as: Kaffee
Der Ethiopia Sidamo Kaffee von Starbucks mit blumigen Zitrusaroma aus Ethiopien. Gestern war ich mal wieder in meinem Starbucks Store in Duisburg, denn diesen Melitta Kaffee kann ich nicht länger ertragen. Mein Barista meines Vertrauens hat mir dieses mal den Ethiopia Sidamo empfohlen. Denn nach dem ich nun alle Kaffees des südpazifischen Raums getestet habe, [...]
Posted by Kaffee-Freund on 31 Aug 2010 | Tagged as: Rezepte
Der Carajillo ist eine alkoholhaltige Kaffeespezialität aus Spanien. Ein Teelöffel Zucker und 2 cl Weinbrand werden zusammen in ein Glas verrührt und vorsichtig mit einem langen Streichholz angezündet. Die Flamme wird dann mit einem Espresso gelöscht. Der Carajillo soll möglichst heiß serviert werden. In Spanien verwendet man anstatt normalen Weinbrands lieber Anislikör, z.B. Anis Dulce [...]
Posted by Kaffee-Freund on 31 Aug 2010 | Tagged as: Rezepte
Nein, Han und Leia Solo aus Star Wars, haben sich nicht mit einem Café selbstständig gemacht. Was in Intalien der einfache Espresso ist, nennt sich in Spanien einfach Café Solo. Er wird auch dort au seiner schweren, stabilen Porzellantasse getrunken. Gerne ißt man zum Café Solo einen Keks oder Spritzgebäck. Bild: Café Solo von Tor [...]
Posted by Kaffee-Freund on 30 Aug 2010 | Tagged as: Rezepte
Café de Olla ist eine mexikanische Kaffeespezialität. Für die Zubereitung benötigt man ein Kupferkännchen, in dem 100 ml Wasser zum Kochen gebracht werden. nach dem die Temperatur ein wenig abgekühlt ist, gibt man den Kaffee, den braunen Zucker,zwei Gewürznelken, eine kleine Zimtstange und etwas unbehandelte und abgeriebene Orangenschale dazu. Nin lässt man das Ganze ca. [...]
Posted by Kaffee-Freund on 30 Aug 2010 | Tagged as: Allgemein
[Trigami-Review] Wie man guten Kaffee richtig einfriert, damit der Geschmack lange erhalten bleibt. Die Toppits Gefriertüten können auch für Kaffeeliebhaber äußerst nützlich sein. Man kann sie zum Beispiel zum Einfrieren von Kaffeebohnen und Kaffeemehl verwenden, umso das Kaffeearoma länger zu konservieren. 1. Kaffee in den Beutel einfüllen 2. Den Gefrierbeutel verschließen und beschriften 3. Den [...]
Posted by Kaffee-Freund on 29 Aug 2010 | Tagged as: Rezepte
Café con hielo, oder wie der Deutsche sagen würde, Kaffee mit Eis. Wenn ich mir gerade das Wetter hier in Deutschland ansehe bekomme ich Sehnsucht nach wärmeren und sonnigeren Gefilden. In Spanien kann sehr heiß werden, dort trinkt man dann seinen Kaffee mit Eiswürfeln, deswegen con hielo. Die Zubereitung ist denkbar Einfach. Man nehme Eiswürfel [...]
Posted by Kaffee-Freund on 29 Aug 2010 | Tagged as: Kaffee
Nicht immer ist gerade ein Starbucks Store in der Nähe, wenn man gerade einen braucht. Bei uns in Moers gibt es leider noch keinen Starbucks und daher sind wir gezwungen auf regulären Kaffee zurück zu greifen. Gestern war es mal wieder so weit. Am Samstag war ich mit meiner Familie im Centro in Oberhausen und [...]
